木糖醇（XYLITOL）
分 子 式: C5H12O5
性 状: 白色结晶或结晶性粉末，有清凉甜味，甜度0.65~1.00(视浓度而异；蔗糖为1.00),热量相当于葡萄糖，易溶于水（约
160g/100ml），10% 水溶液pH5.0-7.0。
用 途: 应用于口香糖、巧克力等食品，具有抑制腐蚀的作用。具有控制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能，用于治疗肥
胖病。具有甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的效果，用于各种护肤品。代替蔗糖，利用其不发酵性，用于饮料、牛奶、面
包、酸奶、果酱、八宝粥中，使其口感好，甜味持久。有清凉感，可增加食品的风味。
质 量 标 准: USP24/FCCIV(食品级)
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检 测 项 目
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检 测 指 标
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含量（木糖醇 ）%≥
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98.5-101.0
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其它多元醇 %≤
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2.0
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干燥失重 %≤
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0.20
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炽灼残渣 %≤
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0.05
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砷(以AS2O3)盐 %≤
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0.00005
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镍盐 %≤
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0.0002
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铅（Pb）% ≤
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0.0001
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硫酸盐 (以SO4计) % ≤
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0.005
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氯化物(以Cl计) % ≤
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0.005
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重金属 %≤
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0.0010
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熔点 ℃
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92-96
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溶解度
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1.6g/ml
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PH值
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5.0-7.0
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菌落总数 个/g≤
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50
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大肠杆菌
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阴性
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还原糖 %≤
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0.2
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含量（木糖醇 ）%≥
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98.5-101.0
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其它多元醇 %≤
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2.0
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