烟 酸
性 状： 白色或浅黄色晶体或晶体性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0~4.0 ，无吸湿性。干燥状态，水溶液中亦相当稳定。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。
分 子 式： C6H5NO2
用 途： 营养强化剂。发色助剂，使皮肤更健康。是维持消化系统健康的维生素，也是性 合成不可缺少的物质。降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降。治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。 是 B 族维生素中人体需要量最多者。
质量标准： CP2005
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检 测 项 目
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检 测 指 标
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| 含 量 |
99.5%-100.5% |
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性 状
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白色结晶或结晶性粉末
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| 熔 点 |
234-238℃ |
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鉴 别
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呈正反应
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氯化物
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≤0.02%
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硫酸盐
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≤0.02%
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干燥失重
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≤1.0%
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炽灼残渣
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≤0.1%
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重金属
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不得超过百万分之二十
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限 量： 成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg。孕妇为20mg；哺乳期妇女则为22mg。（mg/kg谷类及其制品40~50；婴幼儿食品、强化饮料30~45；乳饮料10。可可粉及其他口味营养型固体饮料，110~240；果汁型饮料3.3~15；配制酒，10~40；软饮料3.3~10；固体饮料，160~330；豆奶粉、豆粉，60~120；豆浆、豆奶，10~30。
